SABOR DE AREQUIPA
No hay tradición como la nuestra
ni como nuestra gente
SABOR DE ANTAÑO
Los tiempos cambian pero
el sabor perdura
SABOR DE TRADICIÓN
Hay una receta de antaño en
cada plato que servimos

Nosotros

Bienvenido a Tradición Arequipeña, herederos del sabor tradicional de Arequipa desde hace 🍴 45 años. Solo una picantería conoce la sazón y los secretos de la comida de antaño🌶, que pueden transportarte en el tiempo para rememorar aquel sabor familiar de los picantes, los chicharrones y los almuerzos que se acompañan al ritmo de montonero y la infaltable compañía de una chicha de guiñapo ¡En caporal por favor! 🍻

Nuestra Misión

Transmitir sazón, felicidad y tradición arequipeña en cada plato que servimos a cada uno de nuestros clientes.

Nuestra Visión

Ser reconocidos como la picantería insignia de la ciudad de Arequipa reconocidos por nuestra sazón, calidad y riqueza cultural invertida en cada plato.

Somos Tradición Arequipeña una empresa con 45 años de trayectoria en los que nos hemos ido adaptando para llevar a las nuevas generaciones todo el sabor y tradición que nos ha caracterizado siempre pero con una presentación mucho más moderna 🥬 y fresca 🍅.

Era 1977 cuando Hermelinda del Carpio tuvo que afrontar el doloroso golpe de perder a su madre y en medio de una situación de necesidad decidió convertir su mayor talento en un negocio 🍛. Así nace Tradición Arequipeña una pequeña picantería, acomodada con dificultad en el salón de una pequeña casa, con poco espacio para las mesas y las tradicionales bancas, pero con una sazón 🍲 que le permitiría llegar muy lejos.

Muchos años han pasado desde entonces, el salón de la casa quedó pequeño para tantas personas que se reunían para degustar las delicias de doña Hermelinda, ya no tenemos las tradicionales bancas puesto que las reemplazamos por sillas más cómodas y modernas 🍽. Pero hay algo que no ha cambiado a lo largo de todos estos años y es el amor por la sazón que ha heredado Lourdes Rodríguez Carpio. Muchas cosas seguirán cambiando, pero como arequipeños que somos, sabemos que mientras existan las picanterías nuestras tradiciones van a perdurar 🥬.

Descubre el verdadero sabor tradicional de Arequipa. Nuestros equipo del sabor prepara los mejores platos tradicionales con ese toque familiar y casero que es el alma de la cocina arequipeña.
Pongámosle sabor al Lunes!

Empecemos con energía la semana como la Sra Valeria 👩🏻‍🍳, quien lleva 20 años elaborando riquísimo platos en La Tradi.🍴 ¿Su especialidad? 🧀Cauche de queso 🍤Camarones 🥩Lomo Saltado

Ella es Julia

Julia 👩‍🍳, es una de nuestras chefs principales, es parte de nuestra familia desde hace 20 años. Responsable de brindarles la verdadera sazón 🔥arequipeña en cada uno de nuestros platos.

Porque elegirnos

Nuestro legado ancestral

Las recetas entregadas de generación en generación a las herederas del sabor de nuestra familia.

Nuestra terquedad arequipeña

Ante la adversidad nos levantarnos cada vez que sea necesario por qué no en vano se nace al pie de un volcán.

Nuestro sabor con carácter

Nuestros platos arequipeños con presencia imponente en la mesa, calientes y rebosantes de sabor.

Semanario

Nuestros especiales de la semana

Hoy Lunes tenemos:

Timpo de res

S/18.00

Matasquita de carne

S/24.00

Estofado de carne

S/25.00

Timpo de res

S/18.00

Estofado de carne

S/25.00

Timpo de res

S/18.00

Locro de pecho

S/24.00

Estofado de carne

S/25.00

Timpo de res

S/18.00

Frejol con chuleta

S/33.00

Estofado de carne

S/25.00

Timpo de res

S/18.00

Chuño con bisteck

S/30.00

Estofado de carne

S/25.00

Pebre de lomos

S/25.00

Arroz con pato

S/33.00

Locro de pecho

S/24.00

Rocoto Relleno con pastel de papa

S/24.00

Nuestra Carta

¿Que te provoca comer hoy? ¡Haz tu pedido ya!

EntradasPiqueos con sabor

TradicionalesVariedad de platos

CarnesPollo, pescado, res

SandwichesContundentes sabrosos

PostresDulces tradicionales

Rocoto relleno con pastel de papas

Fruto picante (horneado), relleno con guiso de carne, cebolla, pasas, huevo duro, servido con pastel de papa.

S/24.00

Soltero de Queso

Verduras aliñadas en estilo tradicional acompañadas de papas sancochadas y un toque de perejil.

S/23.00

Ocopa Arequipeña

Papa sancochada cubierta con crema de ají, preparada con maní, almendras, leche, queso; servida con tomate, lechuga, aceituna, huevo duro y un trozo de queso frito.

S/20.00

Anticucho de corazón

Trozos de corazón sazonado a la parrilla acompañado de papas doradas.

S/15.00

Queso frito

Quesitos troceados dorados, ideal para picar.

S/14.00

Bisteck apanado

Jugoso trozo de lomo servido con papas fritas crocantes y arroz blanco.

S/28.00

Lomo a la plancha

Lomo fino de res sazonado especialmente, servido con papas fritas y legumbres.

S/38.00

Lomo a la hawaiana

Lomo fino de res a la plancha con salsa agridulce, variedad de frutas y papas fritas.

S/40.00

Lomo con champiñones

Lomo fino acompañado de salsa de champiñones servido con papas fritas y ensalada de verduras.

S/40.00

Bisteck a lo pobre

Generoso bisteck de lomo fino servido con papas fritas, huevo frito, encebollado, plátano frito y pan.

S/36.00

Corvina con mariscos

Filete de corvina cubierta con salsa de variedad de mariscos, acompañado de arroz y legumbres

S/45.00

Corvina con champiñones

Filete de corvina cubierto con salsa especial de champiñones, servido con arroz y legumbres.

S/45.00

Milanesa de pollo

Pechuga de pollo apanada, acompañada de papa frita y legumbres.

S/27.00

Pollo con champiñones

Filete de pollo en salsa de champiñones, acompañado con papas fritas y legumbres.

S/30.00

Pollo a la hawaiana

Filete de pollo en deliciosa salsa agridulce, variedad de frutas y acompañado con papas fritas.

S/31.00

Pollo a la plancha

Pura pechuga de pollo a la plancha con ensalada y papa frita.

S/27.00

Lomo saltado

Trocitos jugosos de lomo fino, servidos con papas fritas, cebolla, tomate y arroz.

S/38.00

Costillar frito

Carne de costillar de res frita y crocante servida con papa dorada y ensalada.

S/40.00

Malaya dorada

Plato arequipeño hecho a base de carne de res, dorada, servida con papa dorada y ensalada.

S/37.00

Triple tradición

Pastel de papas, rocoto relleno, trozos crocante de chicharrón de chancho y ensalada

S/47.00

Piqueo Chancho

Chancho al horno crocante (trozado), servido con maíz tostado, papa dorada y ensaladas.

S/46.00

Piqueo tradición

Rocoto Relleno, pastel de papa, ocopa, sarza de patitas, trozos de malaya y trozos de chancho al horno.

S/52.00

Chupe de Camarones

Tradicional caldo de camarones (enteros), verduras, leche, arroz, papas, queso, choclo verde y habitas.

S/55.00

Chancho al Horno

Trozos de chancho sazonado con especias tradicionales servido con papas y encebollado.

S/40.00

Cuy Chactado

Cuy empanizado, frito y crocante servido con papa dorada, habas cocidas y sarza de cebolla.

S/44.00

Estofado de carne

Carne de res guisada con ají, cebolla y la sazón especial de la casa servido con arroz.

S/25.00

Adobo tradicional

Carne de cerdo marinada en jugo de adobo tradicional preparado con chicha, ají colorado cebolla y especias.

S/20.00

Sandwich de chancho al horno

El precio incluye una gaseosa Coca cola o Inka Kola ½ litro.

S/15.00

Sandwich de adobo tradicional

El precio incluye una gaseosa Coca cola o Inka Kola ½ litro.

S/15.00

Sandwich de lomo saltado

El precio incluye una gaseosa Coca cola o Inka Kola ½ litro.

S/16.00

Sandwich de cabeza de chancho

El precio incluye una gaseosa Coca cola o Inka Kola ½ litro.

S/14.00

Queso helado

Postre tradicional a base de leche servido con canela molida

S/13.00

Chicha de jora

Tradicional refresco de guiñapo macerado.

S/11.00

Pastel de choclo

Torta tradicional arequipeña hecha con choclo fresco.

S/11.00

Chicha Morada

Refresco de maíz morado, canela clavo y frutas.

S/12.00

Papaya Arequipeña

Jugo de fruta tradicional de Arequipa

S/16.00

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